วท.บ.เทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร (เทียบโอน)

📄 ดาวน์โหลดเอกสารประกาศการรับสมัคร / ปฏิทิน

✅ คุณสมบัติผู้สมัคร

ปวส. สาขาเกี่ยวกับอุตสาหกรรมเกษตร อาหารและโภชนาการ การแปรรูปสัตว์น้ำ หรือสาขาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

📘 สาขาวิชานี้ศึกษาเกี่ยวกับอะไร

ศึกษาเกี่ยวกับหลักการทางด้านเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการผลิต แปรรูป ควบคุมคุณภาพ และการจัดการระบบในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัย ถูกหลักโภชนาการ และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค บนพื้นฐานของกรอบแนวคิดการเป็นผู้ประกอบการอาหาร โดยมีการศึกษารายวิชาที่สำคัญ ได้แก่ เคมีอาหาร จุลชีววิทยาทางอาหาร วิศวกรรมอาหาร เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร การควบคุมคุณภาพอาหาร อาหารและโภชนาการ กฎหมายและมาตรฐานอาหาร และการจัดการอุตสาหกรรมอาหาร เป็นต้น ทั้งนี้มีการเพิ่มเติมสมรรถนะตามความสนใจของผู้เรียนผ่านรายวิชาโมดูล ได้แก่ การผลิตผลิตภัณฑ์ประมงอย่างมืออาชีพ ผู้ประกอบการอาหารสร้างสรรค์ โภชนาการและการกำหนดอาหาร ผลิตภัณฑ์รังนกและการจัดการคุณภาพ นักออกแบบอาหาร การพัฒนาและสร้างทักษะผู้ผลิตอาหารสำหรับอาหารในภาชนะบรรจุปิดสนิท การพัฒนาและสร้างทักษะผู้ผลิตอาหารแช่แข็ง การพัฒนาและสร้างทักษะผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นม และนวัตกรรมอาหารท้องถิ่น

💼 โอกาสในการประกอบอาชีพ

1. ประกอบอาชีพ ณ โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ด้านการวางแผนการผลิต การควบคุมการผลิต การควบคุมและการประกันคุณภาพ การสุขาภิบาล และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นต้น
2. ประกอบอาชีพในงานที่เกี่ยวข้องกับระบบประกันคุณภาพอาหาร
3. นักวิชาการในหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้องทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
4. ผู้แทนจำหน่ายวัสดุ อุปกรณ์ เครื่องจักร สารเคมี วัตถุเจือปนอาหาร และเครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร
5. อาชีพที่เกี่ยวข้องกับงานด้านโภชนาการอาหาร
6. ผู้ประกอบการด้านการผลิตอาหาร นำเข้า หรือส่งออกอาหาร
7. งานในภาคบริการที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร

📊 แผนรับย่อยและเกณฑ์การคัดเลือก